Podejmując decyzje w sprawach diety i żywienia zawsze skonsultuj się z lekarzem posiadającym aktualną wiedzę lekarską.
Źródłem właściwej wiedzy na temat odżywiania się są praktykujący lekarze oraz uznani eksperci.
Poniższy tekst nie jest podstawą do decyzji żywieniowych.

I – Korzyści z postu Dąbrowskiej

Skutki dla metabolizmu:

1. Ketoza i uruchomienie spalania tłuszczu. Skutek pewny.

2. Spadek wagi i zmniejszenie tłuszczu trzewnego. Skutek pewny. To daje w efekcie wyciszenie stanów zapalnych.

3. Poprawa wrażliwości na insulinę -> zmniejszenie insulino-oporności. Skutek prawdopodobny. Insulino-oporność jest fundamentalną dysfunkcją metaboliczną, mogącą prowadzić różnych chorób. Post obniża i łagodzi taką insulino-oporność, choć pamiętać należy o kontynuacji dobrych nawyków (brak dużego spożycia węgłowodanów, cukru i alkoholu) w czasie po wyjściu z postu.

4. Korzystny wpływ na ciśnienie krwi i poziom lipidów. Skutek prawdopodobny, głównie w wyniku zmniejszenia tkanki tłuszczowej.

Skutki na poziomie komórkowym.

5. Autofagia. Skutek prawdopodobny. Autofagia polega na usuwaniu uszkodzonych wewnętrznych części komórek. Odnowa i odbudowa organizmu.

6. Selektywna apoptoza. Skutek prawdopodobny. Apoptoza polega na usuwaniu całych komórek.  Niski poziom insuliny i wysoki glukagonu oraz aktywacja AMPK i p53 oraz zahamowanie mTOR wprowadzają organizm w stan oszczędzania. Zdrowe komórki reagują poprawnie, zwiększając swoją odporność na stres. Komórki niewydolne, wadliwe lub chore w pierwszej kolejności są usuwane z organizmu.

7. Mitofagia. Skutek prawdopodobny. Mitofagia to usuwanie wadliwych mitochondriów z wnętrza komórki. Jeden z najważniejszych procesów podtrzymania zdrowia, mniej znany od autofagii.

8. Mitobiogeneza. Prawdopodobne. Tworzenie nowych mitochondriów. Sygnałem wywołującym ten proces jest sam post. Proces w pełni uruchamia się w trakcie wychodzenia z postu. W początkowej fazie postu uruchamiane jest usuwanie uszkodzonych mitochondriów. Proces generowania nowych uzupełnia potrzebną ilość zostawiając komórkę ze zbiorem mitochondriów o lepszej jakości.

9. Obniżona emisja wolnych rodników (ROS). Pewny. Mniej składników żywieniowych powoduje mniejszą emisję ROS przez ETC. Skutek po fazie wstępnej, gdzie z powodu konieczności modyfikacji metabolizmu, może dojść do umiarkowanego, ale korzystnego dla komórki podniesienia emisji wolnych rodników.

Skutki na poziomie całego organizmu

10. Wygaszanie przewlekłych stanów zapalnych. Bardzo prawdopodobny. Kwas 3-hydroksymasłowy bezpośrednio hamuje sygnalizację pro-zapalną. Ten kwas  to inaczej keton. W trakcie ketozy stanowi 80% generowanych ketonów. Działa silnie przeciwzapalnie. Dodatkowym impulsem przeciwzapalnym jest sama utrata tkanki tłuszczowej jeśli jest ona w nadmiarze.

 

Skutki dla jelit.

11. Zmiany w populacji bakterii jelitowych na korzyść tych produkujących KKT. Możliwy. KKT to krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Powstają w wyniku fermentacji błonnika (dużo w poście Dąbrowskiej). Główne to: maślan, propionian, octan. Ich korzystne działanie, to m.in:
– uszczelnianie jelit
– zmniejszenie stanów zapalnych

Mózg i umysł.

12. Poprawa nastroju, spokój, jasność umysłu. Prawdopodobne, często relacjonowane.

• Ketony to nie tylko paliwo dla mózgu, ale i cząstki sterujące procesami. Bezpośrednio przyczyniają się do zwiększenia możliwości neuroplastyczności mózgu. Mechanizm:  BHB hamuje->HDAC nie hamuje-> BDNF (skróty ang). W następstwie osoba może doświadczać poprawy ogólnego nastroju.
• Aktywacja komórek odpornościowych mózgu w wyniku stanu zapalnego jest coraz częściej łączona z symptomami depresji. Obniżenie stanu zapalnego mózgu może być jednym z najbardziej prawdopodobnych powodów relacjonowanego przez poszczących poczucia poprawy nastroju.
• Jedzenie tradycyjnych posiłków szczególnie wysoko węglowodanowych powoduje znaczące wzrosty i spadki poziomu glukozy we krwi. Te silne zmiany są jednoznacznie wiązane z większą podatnością na irytację, przygnębienie, niepokój itp. Post zapewnia stały niski poziom glukozy eliminując taką przyczynę.
• Post powoduje wzrost poziomu anandamidu (AEA), który może prowadzić do wyjątkowo pozytywnych odczuć tzw. euforii.
• Możliwe jest tonizujące oddziaływanie mikrobiomu jelit na mózg, w wyniku zmiany jego składu i podniesienia produkcji KKT.
• Wskutek postu autonomiczny układ nerwowy przechodzi w tryb przywspółczulny. Słaba aktywność przywspółczulna jest związana z lękiem i depresją. Nerw błędny – główny „trasmiter” układu przywspółczulnego – „moduluje sygnałowanie serotoninowe (5-HT) i GABA-ergiczne – dwa kluczowe układy neurotransmiterowe odpowiedzialne za nastrój”. Aktywacja trybu-układu przywspółczulnego związana jest z poczuciem bezpieczeństwa i zadowolenia.

13. Synergiczne oddziaływanie praktyk duchowych. Możliwe.

Praktyki: uważności, medytacji, kontemplacji czy modlitwy redukują stres, wzajemnie wzmacniając się z oddziaływaniem układu przywspółczulnego.

 

14. Odzyskanie poczucia sprawczości w stosunku do własnego ciała. Pewne. Poczucie wpływu na rzeczywistość jest silnym pozytywnym bodźcem dla psychiki człowieka. Odwrotnością, stanem niszczącym, jest poczucie bezradności i braku wpływu na rzeczywistości.

 

II – Zagrożenia postu Dąbrowskiej

1. Gwałtowne zakończenie postu. Brak powolnego procesu przywracania normalnej kaloryczności i składu jedzenia jest zagrożeniem mogącym rodzi bardzo poważne konsekwencje dla zdrowa. Kończyć post wolno wyłącznie poprzez stopniowy proces, tzw. „wychodzenia z postu”. W żadnym wypadku po zakończonym poście nie wolno zjeść „normalnego obiadu”. Dodatkowo brak etapu „wychodzenia z postu” może w sposób gwałtowny naruszyć równowagę elektrolityczną organizmu.

2. Obniżenie sprawności, bóle głowy, złe samopoczucie w pierwszej fazie postu. Naturalne i oczekiwane w okresie pierwszych od 3 do 6 dni.

3. Biegunki i wzdęcia. Możliwe i spotykane, głównie w pierwszej fazie.  Zmiana diety na zawierającą wysoką zawartość błonnika może powodować reakcje układu pokarmowego. Z reguły bywają przejściowe. W przypadku utrzymywania się należy rozważyć wyjście z postu.

4. Zakłócenia hormonalne, poczucie zimna, wypadanie włosów. Spotykane. Z reguły przejściowe.

5. Utrata mięśni. Powszechnie sugerowane. Mało prawdopodobne przy normalnej aktywności fizycznej. Z reguły aktywność fizyczna poszczących jest wyższa niż przed postem. Podstawowym sygnałem dla organizmu do rozkładu tkanki mięśniowej jest brak użycia mięśni, a nie przejściowa mniejsza ilość białka w pożywieniu.

6. Niedobór elektrolitów, witamin i mikroelementów. Rzeczywiste. Post Dąbrowskiej jest eliminacyjny i nie dostarcza szeregu witamin czy pierwiastków potrzebnych do codziennego funkcjonowania. W szczególności dotyczy to witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, ale nie tylko. Warto rozważyć suplementację w kontakcie ze specjalistą.

7. Efekt jo-jo powodujący przybór wagi do wyższego poziomu niż przed postem. Mało prawdopodobny. Efekt „jo-jo” jest, ale z reguły nie do wyższego poziomu niż przed postem.

8. Dna moczanowa. Potwierdzone, rzadkie. Nagła bolesność i ewentualnie opuchnięcie stawu występuje przy dużych redukcjach kalorii. Mija po przerwaniu postu.

 

III – Oczyszczanie z toksyn

Zagadnienie oczyszczania organizmu z toksyn poprzez post, w tym post Dąbrowskiej nie jest w pełni jasne. Dotyczy to w szczególności toksyn rozpuszczalnych w tłuszczach, które w organizmie znajdują się niejako zmagazynowane w tkance tłuszczowej, jako swego rodzaju buforze, gdzie owszem szkodzą, ale mniej niż w kontakcie z innymi tkankami.

Usuwaniem toksyn z organizmu zajmują się dwa organy: wątroba i nerki. Jeśli toksyny zalegają w organizmie, to oznacza, że w czasie gdy się dostały do krwiobiegu, organy wewnętrzne nie mogły lub nie zdążyły ich usunąć.

Post powoduje wydalenie toksyn ze spalanego tłuszczu z powrotem do krwiobiegu. Wskutek tego, toksyny albo:

• zostaną „odfiltrowane” przez organy oczyszczające (głównie wątroba)
• w części lub całości wejdą w kontakt z innymi tkankami

Temat nie jest do końca jasny i tutaj nie ma jasnego wskazania. Są źródła wskazujące na to, że gwałtowne obniżki wagi ciała prowadzą do silnego podniesienia toksyn we krwi, a następnie do przemieszczenia się ich w inne bardziej wrażliwe na ich uszkadzające działanie miejsca. Z drugiej strony tego typu eksperymenty często prowadzono w odniesieniu do pewnych operacyjnych zabiegów usuwania tłuszczu, a nie postu typu Dąbowskiej.